Enzimler
Enzim preparatları portföyümüz; ekmekçilikte hamur işleme kalitesini ve bayatlama direncini artıran amilazlar, gluten elastikiyetini güçlendiren ksilanazlar, peynir üretiminde yüksek randıman sağlayan koagülanlar ve meyve suyunda berraklaştırma sağlayan pektinazlardan oluşur.
Aradığınız Ürünü Bulamadınız mı?
Özel bileşen veya spesifikasyon talepleriniz için Ar-Ge ekibimizle iletişime geçebilirsiniz.
Fırıncılık Amilaz & Ksilanaz Enzim Kompleksi
Ekmek hacmini artıran, ince gözenek yapısı ve uzun süreli yumuşaklık sağlayan fırıncılık enzim kompleksi.
Yüksek Saflıkta Mikrobiyal Peynir Mayası (Koagülan)
Kluyveromyces lactis veya Rhizomucor miehei fermentasyonundan elde edilen yüksek randımanlı peynir koagülanı.